⒈ ?置油鍋于火上，將菜放入，用勺翻動(dòng)，直至菜熟。
英dish cooked to order; stir-fry;
⒈ ?炒熟的菜。
英fried dish;
⒈ ?烹制食物。
例如：「他親自下廚炒菜?！?/span>
⒈ ?用油加佐料炒制的菜肴，湯汁較少，有別于熬菜。
英語(yǔ)to stir-fry, to do the cooking, stir-fried dish
德語(yǔ)Gebratenes, sautierte Speisen (S, Ess)?, (in ?l)? anbraten, braten, ein Gericht zubereiten (V, Ess)?, sautieren, (in der Pfanne mit wenig Fett)? kurz braten (V, Ess)?
法語(yǔ)faire sauter, sauté
1.然后炒菜燙酒,祭祖宗,拜喜神,合家大快朵頤——所有的儀式如同過(guò)年,半點(diǎn)不越雷池,也絲毫不敢馬虎。
2.曾強(qiáng)松打比方說(shuō),他當(dāng)學(xué)徒的時(shí)候,總是巴不得可以掌勺炒菜好過(guò)把手癮。
3.廚師們?cè)诔床藭r(shí)的聲音更是奇特，“咚咚……”這是廚師們開(kāi)始演奏了，鍋與鏟子最好的配合末過(guò)于此了，這些聲音仿佛鈴鐺是輕脆的響聲，菜炒好了，音樂(lè)也就結(jié)束了。
4., 思念是午夜里的咖啡，讓人無(wú)法入眠；思念是夏日里的涼風(fēng)，讓人無(wú)比留戀；思念是炒菜的鹽，多了便難以下咽；思念是因?yàn)閻?ài)，才會(huì)如此淪陷！
5.丈夫與妻子鬧別扭，好幾天不說(shuō)話了，每天炒菜都放很多辣椒，心想：“讓你整天惹我生氣，非辣辣你不可”，有天忍不住問(wèn)她娘倆：“我做的飯咋樣？”老婆孩子異口同聲：“很好吃，要是再辣點(diǎn)就更香了！”丈夫無(wú)語(yǔ)。
6.炒菜要先將油燒熱,然后放入肉炒一下,接著要倒入醬油,同時(shí)又要不停地煸炒,待肉基本上熟了再放入青菜。
7.阿姨在炒菜時(shí)發(fā)現(xiàn)鹽沒(méi)了急等著用，叫表弟幫忙買(mǎi)一包回來(lái)，不料表弟卻買(mǎi)了一包糖，弄得阿姨哭笑不得。
8.創(chuàng)業(yè)不同于炒菜，不可能等所有的配料都準(zhǔn)備齊之后才開(kāi)火做飯。
9.阿姨在炒菜時(shí)發(fā)現(xiàn)鹽沒(méi)了急等著用，叫表弟幫忙買(mǎi)一包回來(lái)，不料表弟卻買(mǎi)了一包糖，弄得阿姨哭笑不得。
10.阿姨在炒菜時(shí)發(fā)現(xiàn)鹽沒(méi)了急等著用，叫表弟幫忙買(mǎi)一包回來(lái)，不料表弟卻買(mǎi)了一包糖，弄得阿姨哭笑不得。