⒈ ?(C 6 H 10 O 5 ) n 指各種水溶性的右旋膠質(zhì)多糖中的任何一種，將淀粉加熱或在酸、酶作用下制得，呈黃色或白色粉末狀或顆粒狀。將它進(jìn)一步水解能產(chǎn)生麥芽糖和葡萄糖。用作膠粘劑、紙張和紡織品的膠料、樹膠代用品以及用于果汁和啤酒的制造中。
英dextrin;
⒈ ?一種有機(jī)化合物。淀粉經(jīng)淀粉酶加水分解所得的中間產(chǎn)物。白色或黃色粉末，其溶液含有黏性。有多種，分子量各不相同?？捎脼楹齽⑾♂寗?、乳化劑及制造酒的原料。
英語(yǔ)dextrin
德語(yǔ)Dextrin (S, Chem)?
法語(yǔ)Dextrine