⒈ ?把洋白菜、蘿卜等放在加了鹽、酒、花椒等的涼開水里泡制成的一種帶酸味的菜。
英pickles;
⒈ ?用加了花椒、酒等配料的淡鹽水浸漬而成的蔬菜。質(zhì)脆、味香而微酸，或稍帶辣味。以 四川 泡菜最為著名。
引冰心 《我的學(xué)生》：“我們吃著 S 自制的咸鴨蛋和泡菜，吃過稀飯，又喝了煎茶?！?/span>
⒈ ?一種用鹽水加酒、花椒、姜及尖辣椒等配料浸漬而成的生菜，帶酸味，為四川人所發(fā)明，后流行于各地。
例如：「韓國泡菜相當(dāng)出名?！?/span>
英語pickled cabbage
德語eingelegtes Gemüse (S)?, Pickles (S)?
法語légumes macérés dans la saumure
1.他的皮膚像放太多鹽的泡菜一樣皺巴巴的，滿臉都是老年斑。眼窩深陷，仿佛被人用散彈槍給爆了兩個洞。一個塌鼻子都快把鼻孔給蓋住了，下面是又黑又參差不齊的牙齒，在他的狠笑中若隱若現(xiàn)。
2.一百十三、泡菜一種研究表明，泡菜在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生抗癌化合物包括異硫氰酸酯，引朵丁酸還有蘿卜硫素。
3.丹尼斯克已經(jīng)成功介入這個動態(tài)活躍的市場，但同時也會考慮發(fā)酵果汁、泡菜等中國特色的食品應(yīng)用。
4.是腌漬酸菜、泡菜、辣白菜和貯藏鮮白菜的理想品種，是東北地區(qū)菜農(nóng)的新選品種。
5.“韓國泡菜碗里這個最辣的辣椒”就是三星電子，三星電子第一個電子產(chǎn)品是笨重的晶體管收音機，而發(fā)展到現(xiàn)在，從銷量的角度去評估，它已經(jīng)是世界上最大的科技公司。
6.他的皮膚像放太多鹽的泡菜一樣皺巴巴的，滿臉都是老年斑。眼窩深陷，仿佛被人用散彈槍給爆了兩個洞。一個塌鼻子都快把鼻孔給蓋住了，下面是又黑又參差不齊的牙齒，在他的狠笑中若隱若現(xiàn)。