⒈ ?用剁碎的肉或肉糜做的一種大肉圓。
英large meatball;
⒈ ?菜肴名。做法是把肥瘦適中的豬肉切為細末，配以佐料，制成較大的肉圓，油煎、燜燒或蒸煮。成菜嫩而不膩，內(nèi)多鮮美的湯汁，有獨特風味，是 江蘇 淮 揚 一帶的名菜。
引鄒韜奮 《經(jīng)歷》四三：“公樸 做事務部主任……他尤其要注意的是今天吃午飯以前有沒有什么紅燒肉要熱一下，明天吃晚飯以前有什么獅子頭要熱一下?！?br />《文匯報》1982.6.26：“這次逢端午節(jié)， 周恩來 同志就下廚親手做‘獅子頭’給大家添菜。”
⒈ ?一道有名的揚州菜。做法是把肥瘦適中的豬肉切為細末，配以佐料，制成大的肉丸子，油炸、燜燒或蒸煮。如紅燒獅子頭、砂鍋獅子頭。
1.龍舟頭，永不止步的奔頭，獅子頭，奮勇向前的勁頭，端午節(jié)，祝福語，頭頭是道，香米粒，真心誠意的威力，甜棗粒，全心全意的實力，我親愛的朋友，端午節(jié)，祝福你，粒粒有利，端午節(jié)，祝福你，粒粒給力。
2.龍舟頭，永不止步的奔頭，獅子頭，奮勇向前的勁頭，端午節(jié)，祝福語，頭頭是道，香米粒，真心誠意的威力，甜棗粒，全心全意的實力，我親愛的朋友，端午節(jié)，祝福你，粒粒有利，端午節(jié)，祝福你，粒粒給力。
3.二月二，龍?zhí)ь^，春回大地暖心頭，暖暖心意有奔頭；快樂如意來牽頭，牽給你個好彩頭；碰上福氣有賺頭，抓住運氣這個小滑頭；娶了平安是甜頭，品嘗她做的健康獅子頭。